Доброе утро

Кальций, йод, цинк – чего только нет в молоке. Однако диетологи предупреждают: молоко способствует вымыванию кальция из организма. Белок казеин, которым богато молоко, создает в организме кислую среду. Чтобы ее нейтрализовать требуется кальций. Того количества, которое поступает вместе с молоком бывает недостаточно, поэтому организм расходует кальций из собственных запасов.

Ученые пришли к выводу, что люди, которые употребляют больше двух стаканов молока в день, чаще страдают от хрупкости костей. Важно также, что в исследовании принимали участие мужчины и женщины в возрасте от 39 до 74 лет. Взрослым людям лучше выбирать менее жирное молоко - с показателем 1,5-2,5%. В нем меньше вредных насыщенных жирных кислот, холестерина и трансжиров. Очень жирное молоко полезно только для детей до трех лет, потому что жировые фракции необходимы для создания мембран и нормального развития мозга.