Заменитель молочного жира. Сколько его в сыре?

Сыр и сырный продукт похожи внешне, но отличаются по питательной ценности. В сырном продукте половина жиров — растительная. Еще меньше пользы от «бутербродного продукта», в котором молочный жир заменяют полностью. В подобной замене нет ничего противозаконного. Главное, чтобы производитель указывал на упаковке правильное наименование. Но многие компании продают суррогат под видом сыра, нарушая закон.

Чтобы распознать подделку, обратите внимание на консистенцию. Сырный и бутербродный продукты более мягкие, и, полежав немного в тепле, начинают липнуть к ножу. Суррогат всегда обладает более выраженным ароматом, чем настоящий сыр. Для того чтобы добиться максимального сходства, в сыр добавляют ароматизаторы. Если продукт горчит, то перед вами точно подделка. Вкус настоящего сыра должен быть сливочным и даже немного сладковатым.