Доброе утро

Летом многие хозяйки готовят вареники с вишней, но при варке из них часто вытекает сок. Оказывается, есть способ это предотвратить. Извлекаем из вишни косточки и отправляем ягоды в морозилку примерно на полчаса. Тем временем подготовим тесто: раскатываем и вырезаем стаканом кружочки. На тесто кладем замороженную вишню и маленький кусочек сахара-рафинада. Во время приготовления он будет равномерно растворяться и не вытечет. Защипываем края — вареник готов. Лепим остальные и опускаем в кипящую воду. Благодаря тому, что мы предварительно заморозили вишню и использовали рафинад, а не сахарный песок, сок из вареников не вытек.