Доброе утро

Первый рецепт мороженого нашли в китайской книге XI века до нашей эры. Сегодня существует сотни рецептов и вкусов. Только официально 709! А чайный шеф Виктор Енин знает еще 75 — каждый придумал сам, в основе – зеленый чай.

Совмещать алкоголь и мороженое придумали очень давно. Правда, раньше им лакомство поливали, чтобы потом поджечь. Такую подачу любила императорская семья. Сегодня спецэффектами мало кого удивишь. Да и вкусами тоже.

Александр Дубровин придумывает новые вкусы профессионально. Его фаворит — мороженое из свекольника. А шеф-повар Аракава Хироки всегда готов угостить своим фирменным овощным мороженым. А на Чукотке готовят мороженое из июньского снега и жира.