Доброе утро

В будущем котлеты будут… выращивать в пробирках из стволовых клеток. Пока у этой котлеты нет ни вкуса, ни запаха, ни цвета. Котлету подкрашивают свекольным соком и приправляют шафранов. Одна такая котлета стоит 250 тысяч евро. Но ученые обещают, что в будущем искусственное мясо поможет экономить.

Дмитрий Еделев, ректор Московского государственного университета пищевых производств: «Это упрощение технологий и уменьшение энергозатрат».

Хотим мы этого или нет, перейти на искусственную еду придется. Население планеты с каждым годом растет. Натуральной еды на всех просто не хватит. Уже сегодня ООН предлагает альтернативу — есть насекомых. Насекомые быстро размножаются. Запасы такой еды неистощимы. А сколько пользы! В муравьях, жуках и кузнечиках много белка и витаминов. Говорят, что самый полезный бамбуковый червь.

Английские дизайнеры решили, что человечество спасут от голода водоросли, и придумали специальную маску. Для того чтобы приготовить завтрак из водорослей, нужно находиться под солнцем и активно выдыхать в трубку углекислый газ. Всем знакомый процесс фотосинтеза. Чудо-маску опробовала профессиональная певица.

Лучшие повара будущего — это химики. Роб Райнхер из США предлагает один раз в сутки выпить коктейль «Все в одном». В смеси уже есть жиры, углеводы и полный набор витаминов и минералов. Изобретатель уверяет, что у напитка замечательный вкус.

Еда для настоящих гурманов или волшебство молекулярной химии. Например, клубника со вкусом лосося или спагетти из базилика с черной икрой из бальзамического уксуса.