Грибочки в банке: а что там с ботулизмом? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 12.03.2025
Консервированные грибы — шампиньоны, грузди, лисички и другие. Как выбрать лучшие и есть ли в таких грибах польза? На эти и другие вопросы ответили врач-диетолог Анна Кривошеева и генеральный директор производства консервированных грибов Петр Табарыкин.
С домашними закрутками стоит быть осторожнее. Если их продают незнакомые люди, брать не стоит. Нет никаких гарантий, что они были приготовлены правильно. А для грибов это особенно важно – они впитывают вредные вещества из окружающей среды. Поэтому на производствах несколько этапов обработки.
