Сообщить о технической проблеме

Колбаса. А, Б и В… А причем тут коллаген? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 14.01.2021

Сколько мяса должно быть в качественном продукте в процентном соотношении? Стоит ли опасаться коллагена в составе колбасы? На эти и другие вопросы отвечает эксперт по качеству и безопасности продуктов, доцент РАНХиГС Ольга Ломакина, диетолог Екатерина Александрова, специалист по ремесленным колбаса Андрей Куспиц и пищевой технолог Оксана Гончаренко. 

Тематические категории:
Комментарии загружаются