Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьЕврейская АОЗабайкальский крайИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Искать в проекте
Сообщить о технической проблеме

«Колобок», «Метеор» и другие индейцы. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 28.07.2016

Родина картофеля — Южная Америка. Растение содержит яд соланин и приходится ближайшим родственником помидору. Тем не менее, именно картофель — самый популярный овощ в мире. О том, что в России картофель появился в 1765 году с легкой руки Петра I, знают многие. Но прижился овощ не сразу. Дело в том, что у нас клубни сначала посадили в горшки, дожидались ягод, пробовали и… сильно плевались.Со временем картошку в России оценили по достоинству. По данным Росстата, в стране ежегодно засеивается больше 350 тысяч гектаров. А в прошлом году собрали рекордные 33 миллиона тонн.

Существует больше пятидесяти тысяч сортов картофеля. Самые ценные хранят в стерильных условиях. В научно-исследовательском институте картофельного хозяйства им. Лорха не только хранят картофельный генофонд, но и создают новые сорта. Цель создать картошку, которая и созревает быстро, и дает большой урожай. Новейшая разработка — сорт «Метеор». А специально для изготовления чипсов был выведен идеально круглый картофель — «Колобок».

Как бы ни была популярна картошка в России, мы всего лишь на пятом месте в мире по потреблению. В среднем один россиянин съедает 90 килограммов картофеля в год. Видимо недостаточно рецептов, решил шеф-повар Марк Стаценко и предложил приготовить… десерт из картошки. Картошку нужно отварить с сахаром и корицей, размять, добавить яйцо, творог, муку и крахмал. Скатайте из теста шарики, обваляйте в панировке и обжарьте. Подайте картофельные ньокки с вареньем.

Тематические категории:
Комментарии загружаются