Доброе утро

Пока погода на российских курортах туристов не жалует, торговцы пляжной едой уже на своих рабочих местах.

Давид Картвелишвили из обычного приготовления сахарной ваты на набережной Адлера сделал целое шоу. Приносят радость и дядя Дима с дядей Сашей — на пляжах Лазаревского торгуют трубочками со сгущенкой. Уверены, что это лучшая пляжная еда.

Еще одна пляжная классика — чебуреки. Рецепту больше трех веков! Но Тахир Теляев из Ялты за 20 лет работы придумал, как усовершенствовать. Чебуреки у него получаются жирными, сочными и очень ароматными. А на пляжах Дагестана — своя альтернатива: чуду-лепешки с разными начинками. Габибат Ванатиева тонко раскатывает тесто, начиняет картошкой и мясом со специями, потом — в печь на полчаса, и готово!

В Крыму готовят початки не только по традиционному рецепту, просто отваривая, но еще и жарят на гриле с острым соусом. А в Геленджике хит сезона — не просто чипсы, а картофельные спиральки. Ну и для настоящих гурманов — мидии.