Доброе утро

Попкорном может стать не любая кукуруза, а специальный, лопающийся сорт. Внутри зерна мягкий крахмал и капля воды — при нагревании она превращается в пар, давление внутри растет, и зерно буквально взрывается.

Попкорн — низкокалорийный продукт, он содержит клетчатку и микроэлементы — железо, фосфор, цинк и магний. Выбираем тот попкорн, где меньше усилителей вкуса, и едим не больше стакана в сутки — чтобы избежать тяжести в животе. И хрустим с пользой для нервной системы: чем громче хруст, тем выше уровень эндорфинов!

Комментируют физик Азат Адиев, главный научный сотрудник НИИ Спортивной медицины, доктор медицинских наук Наталья Захарьева и бренд-шеф, амбассадор ассоциации поваров России Владимир Суханкин.