Доброе утро

В год в России выпивают около 2,5 миллиардов литров сока! Главное, чтобы это был действительно сок. Если именно такая надпись на упаковке, то внутри — ни одного консерванта, благодаря технологии производства. У лимонада технология другая: сока минимум, термической обработки нет. Поэтому консерванты разрешены. Плюс красители — они допустимы только в лимонадах, как и ароматизаторы. В соках — лишь как большое исключение.

В 100%-х соках сахар природный — в зависимости от фрукта, от 9 до 13 г на 100 мл. В нектарах соковая составляющая небольшая — бывает всего 20%. Поэтому их дополнительно подслащивают, как и морсы. В лимонадах сахара от 10 до 25 г на 100 г, то есть до пяти кубиков сахара! А в день рекомендуется не больше шести. Поэтому врачи советуют давать подобные напитки не чаще чем раз в пару дней. А в идеале — давать детям обычную воду.

Комментируют директор по качеству технического регулирования и стандартизации Союза производителей соков, воды и напитков Людмила Хомич и врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Марат Зинатуллин.