Ягода-малина: мыть или не мыть? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 11.07.2024
На поверхности малины могут быть микроорганизмы — они появляются, если ягоды хранили неправильно или повредили при транспортировке. Насекомых, которые могут покушаться на малину, можно не бояться: обычно от них проводят обработку. Но следы химикатов остаются на ягодах. Так что однозначно мыть!
Мыть малину следует аккуратно, прохладной водой и перед самым употреблением.
Разобраться в вопросе помогают доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова и инженер центра коллективного пользования РЕУ им. Г.В. Плеханова Эльдар Мамин.
