Доброе утро

Только из облепихи можно делать целебное масло, только в этой ягоде содержится 100-процентно полезный жир, и только в ней есть витамины, которые благодаря этому жиру прекрасно усваиваются.

Самое ценное в ягодах — масло. Его можно почувствовать на языке. Облепиховое масло хорошо восстанавливает поджелудочную железу и даже может способствовать растворению атеросклеротических бляшек в сосудах.

Всего горстка свежих ягодок в день — и суточная норма витамина С получена. Он сохранится и в ягодных заготовках. Сначала надо отжать сок. Останется жмых. В нем — больше всего жирных кислот. Раскладываем остатки облепихи на марлю и даем высохнуть на свежем воздухе. Из него можно сварить компот. Лучше всего приберечь жмых на зиму, когда начнется нехватка витаминов.

А сок пусть настаивается. Через 24 часа масло просто всплывает. Его надо собрать и принимать не больше 1 чайной ложки в день. Это масло поможет при гастрите, но при проблемах с желчным пузырем и печенью облепиха противопоказана.

Облепиха — ягода кислая. И это станет изюминкой летнего десерта на завтрак. Понадобится специи — ваниль и корица. Натираем их в облепиховый сок. Желтки — 3 штуки — взбиваем с сахарной пудрой, затем — взбиваем белки. Деревенский творог и сметану соединяем с желтковой массой. Добавляем белки и опять перемешиваем.

Половинки бисквитного печенья размачиваем в облепиховом соке. Осталось уложить в креманку слоями — творожный крем и печенье, крем и печенье. Украсить облепихой и мятой.