Доброе утро

Шоколад, пирожные, сдобные булочки… Тянет к сладкому больше четырех раз в день? Пора признаться, что вы не просто сладкоежка. Это зависимость. Углеводная зависимость случается по двум причинам. Первая — биохимическая. Сказывается недостаток хрома. Начните есть больше брокколи, бобовых и говяжьей печени — и все встанет на свои места. Вторая причина — психологическая, которая, по мнению врачей, закладывается еще в детстве. И виноваты во всем… родители. «Сладкое ассоциируется с положительными эмоциями, успокаивает, является наградой», — отмечает врач-психолог Марина Спиранде.

Что касается распространенного убеждения о том, что сладкое помогает лучше соображать, то ученые доказали, что организму, в частности головному мозгу, достаточно всего четырех граммов глюкозы в час, отмечает врач-терапевт Лариса Елисеева. Глюкозы, но не сахара. От чистого сахара нарушается эластичность артерий, кровь к мозгу поступает хуже, появляется заторможенность. Когда мы съедаем пирожное, простые углеводы мгновенно усваиваются, и уровень сахара растет. Чтобы его снизить, поджелудочная вырабатывает инсулин — чуть больше, чем нужно. Сахар падает ниже прежнего, и сладкого хочется сильней.

Если есть проблемы с самоконтролем — психологическая зависимость легко перерастает в физическую. Нарушается гормональный фон. И организм не просто просит, а требует углеводов. Бороться с углеводной зависимостью, как и с любой другой, сложно. Нельзя в один день лишить себя сладкого. Но можно обмануть организм — сменить одну зависимость на другую. Простые углеводы — на сложные. «Природные углеводы содержатся в большинстве фруктов, овощей, ягод или в меде. Нашему организму вполне достаточно этих углеводов, чтобы он нормально работал», — уверена врач-терапевт Лариса Елисеева. Откажитесь от простых углеводов хотя бы на неделю — и вы совсем по-другому начнете ощущать вкус еды, да и чувствовать себя будете лучше.