Как работает мельница

Ступа, корыто, и жернова. Когда-то эти нехитрые приспособления использовали в каждом доме, чтобы молоть зерно. Это был тяжелый ручной труд, отнимавший много времени и сил. Новая эра началась с появлением первых водяных мельниц. На Руси мельницы начали строить в XIII веке.

В Коломенском парке на речке Жужа водяную мельницу построили десять лет назад. При строительстве использовали старинные чертежи, без единого гвоздя. Вода приводит в движение лопасти колеса, начинает вращаться ось механизма и крутятся жернова, которые состоят из двух камней. Верхний — бегунок, нижний — лежак.

На мельницу приходили в основном мужчины, зерно сыпали в отверстие — глазок. Оттуда зерно попадало в жернова. В итоге получалась мука. Собирается мука в сусек — деревянный короб. В уголках сусека всегда оставалось немного муки. Не зря говорили, можно поскрести по сусекам, и на хлебушек наскрести. Мельники были людьми зажиточными. С каждого мешка они получали десятую часть. Мельника уважали и боялись. Считали, что он дружит с водяными. Но мельники и сами побаивались водяной нечисти. Поэтому иногда бросали в воду зерно, чтобы задобрить водяных.