Профессия — бондарь

Для того чтобы сделать бочку, важно правильно выбрать дерево. Самая ценная часть дерева в бондарном деле — два метра от земли до первых веток. Только из такого может получиться настоящий бочонок. При этом дереву должно быть больше полувека.

На бондарном предприятии города Майкопа деревья не пилят, а раскалывают. Говорят, так сохраняется структура и ствол долго не гниет. Бревна расщепляют на поленья и отправляют сушиться. Как только древесина посветлеет, можно приступать к работе. Просушенное дерево делят на дощечки — бондарные клепки. С каждой срезают заболонь — слой молодой древесины и сердцевину ствола, которые в дело не идут. Из готовых клепок собирают бочку, закрепляют металлическим кольцом и отправляют на обжиг.

Внутри заготовки разводят огонь. Стенки обливают холодной водой. За счет разницы температур древесина становится пластичной. Распаренные клепки стягивают тросом, чтобы придать бочке округлую форму. Обжигают от 15 минут до 2 часов. Готовность определяют по запаху.

У бондаря Дмитрия Непанова из Курска другая технология. Он сушит дерево минимум два года. Заготовки не обжигает, а клепки шлифует. Затем плотно подгоняет одну к другой. Обручи для бочек Дмитрий делает из стали. Деревянные не так прочны. На просвет в бочке не должно быть щелей, а звонкое дно — еще один признак добротного бочонка, который прослужит не один десяток лет.