Расти, осeтр, большой… и очень большой!

Первые в мире 175 осетров из замороженной икры выпущены в Каспийское море. Сейчас воспроизводством белуг, осетров и стерляди в Астрахани занимаются шесть рыбоводных заводов. Маточное стадо — 4 500 особей. Раз в несколько лет одомашненного осетра доят — икру смешивают с молоками нескольких самцов и отправляют на дозревание. В конце марта личинки высаживают в пруды.

Пополнять маточные стада ценных пород рыб становится все сложнее. Вылов осетровых диких пород запрещен. Скрещивать рыб приходится внутри одного хозяйства. Родственные скрещивания приводят к мутации и вырождению вида. Решить эту проблему могла бы помочь криоконсервация. Многие годы ученых разынх стран пытались так сохранить клетки редких рыб. Мужские молоки заморозить получалось, а вот женские при сверхнизких температурах погибали. Это удалось сделать астраханским ученым. Технологию заморозки астраханские ученые скрывают. Говорить об успехе пока рано. Очередную порцию икры готовят к заморозке.