Печеные яблоки в тесте

Яблоки — 4 шт., ириски — 8 шт., грецкие орехи — 3 ст. ложки, сахар — 1 ст. ложка, корица — 1 ч. ложка, имбирь — 1 ч. ложка, сливочное масло — 1 ст., ложка, слоеное тесто — 250 г, яйца — 1 шт. Кисель: сахар — 3 ст. ложки, клюква, крахмал — 2 ч. ложки, свежая мята.

Очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину. Смешайте корицу, сахар и сухой имбирь. Обваляйте в сухой смеси яблоки. Внутрь каждого яблока положите грецкие орехи, кусочек сливочного масла и ириски. Присыпьте орехами и положите еще немного масла. Раскатайте тесто в виде прямоугольника размером 20 на 25 сантиметров. Нарежьте тесто полосками шириной 2 сантиметра, соедините по две полосы и оберните каждое яблоко. Сделайте из теста листочки и украсьте яблоки. Взбейте яйца со столовой ложкой холодной воды, смажьте яблоки яичной смесью и поставьте в духовку, прогретую до 200 градусов, на 25 минут. Подайте яблоки с клюквенным соусом. Соус. Отожмите из клюквы сок и проварите шкурки. Добавьте ванильный сахар и крахмал, разведенный в столовой ложке воде.