Пряное печенье

Мука — 100 г, сливочное масло — 100 г, сыр — 100 г, соль — четверть чайной ложки, яйцо — 1 шт., тимьян, розмарин, прованские травы, семена фенхеля, лепестки миндаля, жареный лук, паприка, острый перец чили.

Смешайте в блендере масло, муку, сыр, один желток и четверть чайной ложки соли. Уберите готовое тесто на 20 минут в холодильник. Сформуйте печенье и выложите на противень, выложенный пергаментов. Смажьте печенье взбитым белком, посолите крупной солью и выложите сверху любой наполнитель. Поставьте противень в духовку, нагретую 175 градусов, на 10-12 минут.