Торт «Аляска»

Яйца — 4 шт., сахар — 200 г, вода — 200 мл, мука — 100 г, кукурузный крахмал — 1 ст. ложка, разрыхлитель — 1,5 ч. ложки, соль, мороженое — 0,5 кг, клубника замороженная — 200 г, сироп — 4 ст. ложки, ликер — 4 ст. ложки, сахарная пудра — 2 ст. ложки, ваниль.

Перемешайте мороженое в блендере, добавьте клубнику и выложите в миску, выстеленную пищевой пленкой. Плотно закройте миску пленкой и поставьте на 2 часа в морозилку.

Бисквит. Разотрите добела в блендере желтки с сахаром. Смешайте муку, крахмал, разрыхлитель, щепотку соли и соедините со взбитыми желтками. Добавьте немного теплой воды. Выложите тесто в форму и выпекайте в духовке, прогретой до 180 градусов, 25 минут. Смешайте ликер, сахарный сироп и немного воды. Пропитайте смесью бисквит, который предварительно нужно остудить. Выложите поверх мороженое и уберите на час в морозилку.

Взбейте белки, добавляя по щепотке соль и лимонную кислоту. Постепенно введите сахар. По вкусу можно добавить ваниль. Нанесите взбитые белки по всей поверхности торта и снова поставьте в морозилку.