Доброе утро

В разгар овощного сезона шеф-повар Вадим Крючков советует печь блины с начинкой или, как говорят повара, с припeком. Блинное тесто уже готово, а начинку сделаем из цуккини и сладкого болгарского перца. Цуккини очищаем от кожицы, чтобы не горчил, и нарезаем тонкой соломкой. Перец освобождаем от плодоножки и семян и тоже измельчаем. Смешиваем овощи и выкладываем немного соломки на смазанную маслом сковороду. Поливаем тестом и выпекаем как обычный блин с двух сторон — до золотистого цвета. Блин с припeком получается немного толще, чем обычный, поэтому и выпекаться он будет немного дольше. А подавать его нужно со сметаной.