Кофемолка

Идеальная мощность для ножевой кофемолки — 180 Ватт. Однако даже такая машина не сравниться с жерновой кофемолкой. Использование жерновых кофемолок практически исключает жжeный привкус у кофе. Если только тип жерновов не цилиндрический. Такие жернова совершают максимальное количество оборотов в минуту — до 1400. Что может перегреть кофе и испортить его вкус. Убедитесь, что жернова у кофемолки конические, работающие на безопасных для кофе 400 оборотах в минуту. Важен и материал, из которого изготовлены жернова. Керамические жернова имеют свойство ломаться. Гораздо надeжнее жернова из нержавеющей стали. Главное, чтобы они были покрыты тонким слоем прочного титана. Такая кофемолка прослужит не меньше 10 лет.