Нестандартные способы хранения хлеба

Хранить хлеб нужно правильно. Некоторые кладут в хлебницу кусочек сахара, соль или очищенный картофель, чтобы избавиться от влажности. Но эксперты категорически против. Излишек влаги может и исчезнет, только плесень на хлебе появится значительно раньше. Ведь сахар и свежий картофель являются источником дополнительного микробиологического заражения. Стать источником заражения может и белый пшеничный хлеб… для черного ржаного. Как только начинает черстветь белый хлеб, а происходит это значительно быстрее, споры плесени попадают и на ржаной.

Храните хлеб в холодильнике — на верхней полке при температуре от 2 до 3 градусов. Так хлеб останется пригодным к употреблению до одного месяца. Нужно дольше? Спрячьте хлеб в морозилку. При низкой температуре хлеб может храниться до 4 месяцев. После размораживания такой хлеб не теряет своих качеств. Но прежде чем разогреть хлеб, сбрызните его водой и поставьте в духовку на 2-3 минуты. Ещe один ценный совет: режьте целый батон или буханку не с края, а от середины. Оставшиеся части плотно сложите друг с другом.