Готовим домашнее печенье с сыром. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 05.12.2024
Любите домашнюю выпечку? Испеките к чаю вкусное сырное печенье с орехами по рецепту шеф-повара Игоря Молодкина.
Вам понадобится: сливочное масло, сахар, ванильный сахар, яйцо, плавленый сырок, мука, разрыхлитель, грецкие орехи, соль.
В растопленное сливочное масло добавьте сахар, в том числе и ванильный, щепотку соли и сырое яйцо. Плавленый сырок измельчите на крупной терке и добавьте к яично-масляной смеси. Перемешайте, введите просеянную с разрыхлителем муку и быстро замесите мягкое липкое тесто. Уберите тесто в пакет и положите в холодильник на полчаса.
Для начинки смешайте молотые грецкие орехи с сахаром.
Отдохнувшее тесто раскатайте в пласт толщиной около двух миллиметров, посыпьте ореховой крошкой, сверните тесто в рулет, нарежьте на кусочки по диагонали и снова присыпьте орехами. Выложите печенья на промасленную пергаментную бумагу и выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов.
