Готовим согревающий клюквейн. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 06.12.2023
Согревающий напиток из клюквы — клюквейн. Почти как глинтвейн, только с ярко выраженной кислинкой. Рецепт от чемпиона России по барменскому искусству Алексея Свиридова.
Ингредиенты: клюква, яблоко, апельсин, сахар, корица, гвоздика, бадьян.
Насыпьте в кастрюлю стакан клюквы и две столовые ложки сахара. Разотрите ягоды, чтобы выделился сок. . Добавьте специи — корицу, гвоздику и бадьян. Залейте ягоды горячей кипяченой водой. Нагрейте на слабом огне. Добавьте дольки яблока и апельсина. Не доводя до кипения, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Оставьте на 10 минут. Процедите напиток.
