Доброе утро

Слепить 10 тысяч пельменей за 20 минут — такую цель поставили благовещенцы со своими китайскими соседями из города Хэйхэ в рамках гастрономического фестиваля «Берега вкуса», который прошел сразу на двух берегах Амура.

Договорились, что китайцы будут лепить свой вариант пельменей — цзяоцзы в форме полумесяца, а мы традиционные — в форме ушка, с мясным фаршем. Изначально задумывалось, что будут участвовать только профессиональные повара, а потом стали принимать всех. Желающих было очень много! Участников разделили на команды и распределили обязанности: один вырезает кружочки, второй раскатывает, остальные лепят. В результате в России за 20 минут слепили 5 378 пельменей, в Китае чуть больше — 5 876. Но главное, рекорд поставлен: вместе мы слепили 11 254 пельменя! Так много за один раз в компании русских и китайцев еще не лепили.

Подробностями делится руководитель амурской Федерации рестораторов и отельеров Татьяна Гудзовская.