Доброе утро

Квашеная капуста, мясо, картофель, маринованные грибы – все это начинки для удмуртских пельменей. Или, как их называют здесь, пельняней, буквально – «хлебное ухо». Тут их любят все!

С 7 по 12 февраля в Удмуртии пройдет главный гастрономический праздник республики ― «Всемирный день пельменя». В прошлом году в нем приняли участие более 40 тысяч человек, рассказывает организатор фестиваля Александр Корепанов. А в этом, надеется он, будет еще больше!

Тут есть пельмени на любой вкус и цвет! И все-таки традиционные удмуртские – серые, на ржаной муке. В начинке – три вида мяса, формой больше похожи на вареники. А сбоку дырочка – для бульона.

Что еще ожидается на фестивале? Приезжайте – и увидите сами!

Анастасия Завидова