
Дым из бутылочки: совсем как настоящий? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 14.06.2024
Дым, разлитый по бутылкам, жидкий ароматизатор, который обещает придать еде вкус как после коптильни или костра. Какой состав? И что лучше — жидкий дым или копчение? На эти и другие вопросы отвечают кандидат химических наук Петр Образцов и шеф-повар Дмитрий Орешков.
Вместе с этим смотрят
123

Доброе утро
Сырокопченая колбаса: что там с дымом? Доброе утро. Фрагмент
656

Доброе утро
Такая разная копченая рыбка. Доброе утро. Фрагмент
793

Доброе утро
Скумбрия: горячего копчения или холодного? Доброе утро. Фрагмент
423

Доброе утро
Выбираем копченые свиные ребрышки. Доброе утро. Фрагмент


