Доброе утро

Пастеризованное молоко хранится до 10 дней, а ультрапастеризованное — до полугода. И то и другое одинаково полезно. Но многие потребители считают иначе. Хотя разница только в методе обработки.

Но почему тогда не производить молоко только с долгим сроком годности? Ведь польза одинакова. Одна из причин — пастеризовать выгоднее. Энергозатрат меньше, не нужно специального оборудования. Из-за этого ультрапастеризованное молоко дороже.

Анна Абросимова