Семь русских хлебов. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 16.10.2019
Раньше всех на Руси начали печь белый хлеб из пшеницы. Чаще всего на юге и в центре страны, где ее было больше чем ржи и ячменя. Самый знаменитый белый хлеб – это каравай или московский боярский…
Всего историки выделяют семь хлебов, которые дали основу тем, что выпекают сейчас. Белый, черный, заварной, бородинский, московский боярский, красносельский и стародубский. Меняя некоторые ингредиенты, в каждом из них можно создать хлеб с совершенно новым вкусом. И здесь уже все зависит от фантазии пекаря.
