Доброе утро

Первое правило похода — не брать лишнего веса. Второе — обязательно горячее питание, например супы. Из сухих овощных смесей можно приготовить и борщ, и рассольник, и даже харчо. Удобно и полезно: в сухих овощах сохраняется до 90% всех полезных веществ.

В замороженных овощных полуфабрикатах тоже основная часть витаминов сохранена. Но если не правильно хранили, можно нарваться на лед в пакете. И в поход с такими не пойдешь — растают. Зато суп из замороженных овощей готовится быстрее.

Разобраться в вопросе помогают руководитель турклуба Вячеслав Хотченков, генеральный директор предприятия по производству сушеных продуктов Алексей Макеев и пищевой технолог, шеф-повар Виктор Мошков.