Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьЕврейская АОЗабайкальский крайИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Искать в проекте
Сообщить о технической проблеме

Тюнтеки, кундюмы и другие пельмени. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 26.11.2019

Свои пельмени есть у многих народов. В Калмыкии хорошо известны берики – с бараниной. Но мало кто помнит тюнтеки – пельмени с бараньим жиром. Рецепт из поколения в поколение передают в семье Менджиевых. Екатерине он достался от бабушки.

Готовили пельмени и на Руси. Еще в XVI веке. Назывались они кундюбки или кундюмы. Снежана Ильина из села Троицкое Липецкой области собирает старые рецепты. Хозяйка уверена: вкус настоящих кундюмов начинается… в гончарной мастерской. Поэтому глиняные горшки делает сама!

Кира Анисимова из Владимира придумывает новые рецепты - простые и оригинальные. Во-первых, необычное тесто. Во-вторых, начинка с сюрпризом!

Тематические категории:
Комментарии загружаются