Правда и мифы о пальмовом масле. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 13.10.2020
Ох, уж это пальмовое масло. Сколько о нем страшилок ходит. И в сосудах откладывается, и в желудке не растворяется, и содержит трансжиры и канцерогены! Так ли это все на самом деле, узнаем у руководителя лаборатории химии пищевых продуктов ФГБУН ФИЦ «Питания и биотехнологии» Владимира Бессонова.
Миф об использовании технического пальмового масла на пищевом производстве развеяла начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева. А врач-косметолог Оксана Черненко рассказала о пальмовом масле в косметических средствах.
