Телячья колбаса. При чем тут фисташки? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 11.08.2020
Главный компонент телячьей колбасы вовсе не телятина. Обычно она лишь дополняет основной фарш — свиной. И не потому, что экономят, а потому, что так вкуснее!
О том, как делают телячью колбасу и какие ингредиенты входят в состав продукта, рассказывает главный технолог мясокомбината Андрей Малахов. А шеф-повар Илья Романов делится рецептом домашней колбасы.