Доброе утро

У вас мало времени на приготовление еды? Мария Сурова покажет, как за 20 минут можно приготовить азиатский завтрак — мини-сосиски во фритюре и салат «битые огурцы»! 

Вам понадобится: небольшие крепкие огурцы с тонкой кожицей, перец чили, чеснок, кинза, соевый соус, рисовый уксус, сахар, кунжутное масло, сосиски, яйцо, молоко, кукурузный крахмал, мука, соль.

Положите огурцы в пакет и побейте скалкой. Главное — не переусердствовать, иначе огурцы превратятся в кашу. Срежьте хвостики и крупно нарежьте. Достаньте семечки из перца чили и нарежьте. Порубите чеснок, измельчите кинзу и все добавьте к огурцам. 

А теперь — заправка! Именно она обычные огурцы превратит в салат в азиатском стиле. Смешайте соевый соус, рисовый уксус и сахар. Сюда же добавьте кунжутное масло, можно заменить оливковым. Перемешайте и залейте огурцы. Оставьте мариноваться, пока буду готовиться сосиски.

Возьмите обычную сосиску, вставьте в нее маленькие шпажки на расстоянии друг от друга примерно пару сантиметров, нарежьте на порции. Получатся заготовки мини-сосисок. Взбейте яйцо, добавьте молоко, кукурузный крахмал и муку, посолите и перемешайте до однородности. Разогрейте растительное масло в сотейнике и жарьте порциями во фритюре до золотистого цвета буквально 20-30 секунд. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Выложите мини-сосиски и салат «битые огурцы», посыпьте кунжутом.