Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДонецкая Народная РеспубликаЕврейская АОЗабайкальский крайЗапорожская областьИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьЛуганская Народная РеспубликаМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОХерсонская областьЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Искать в проекте
Вкусная осень: что приготовить из тыквы
Изображение © Envato Elements
8 сентября 2023
Тыкву по праву называют королевой осени из-за высокого содержания полезных веществ. Будь то витамин А, необходимый для хорошего зрения, или фитостеролы, позволяющие снизить содержание холестерина в крови. Растение отличается низкой калорийностью, что делает его отличным продуктом для здорового питания. Только лучшие и проверенные рецепты — в подборке Первого!
Почему у нас заморское всегда актуальнее исконно русского?

Прежде, чем отдаться кулинарным экспериментам, не лишним будет узнать какие сорта подойдут для супов, каш, десертов, а какие хороши семенами или в качестве декора.

Чем оранжевее тыква, тем она полезнее. В самых ярких тыквах содержится максимальное количество бета-каротина. Это сильный антиоксидант, который повышает иммунитет и замедляет старение организма. А вот вкус тыквы зависит от сорта. Самые сладкие — мускатные сорта, с тусклой желто-коричневой кожурой. С виду они напоминают вытянутую грушу. Традиционную округлую форму имеют крупноплодные и твердокорые сорта. Они хороши в молодом, недозрелом виде.

После того, как научились выбирать тыкву, можно перейти к приготовлению.

Закуски

Салат из тыквы с рукколой и беконом от Алексея Глызина

Понадобится:

тыква – 60 г, бекон – 150 г, руккола – 100 г, сыр – 70 г, зелень, соль, перец – по вкусу.

Сэндвичи с тыквой и курицей

Если от ужина осталось немного вареной курицы, сделайте на завтрак бутерброды — сытный, витаминный и очень вкусный! Рецепт от кулинара Павла Савченко.

Понадобится:

отварное куриное филе, сливочное масло, тыква, хлеб, листья салата, помидоры, соль.

Пряная тыква с сыром

Рецепт от шеф-повара Арсения Матвеенко.

Понадобится:

тыква, веточки розмарина, оливковое масло, мягкий рассольный сыр, перец горошком, майонез, тыквенное масло, гранатовый соус, рукола, корн, тыквенные семечки.

Супы: кремы, муссы, пюре

Для приготовления тыквенного супа обычно используются тыква, лук, морковь, сливки и специи. Иногда добавляют и другие овощи, такие как картофель или сельдерей. Блюдо может быть приготовлено на мясном или овощном бульоне. Тыквенный суп обладает нежным и ароматным вкусом, который отлично греет в холодное время года.

Вариации первых блюд из тыквы.

Вторые блюда

Ризотто, жаркое, запеканка, оладьи, драники — это лишь малый перечень блюд, которые можно приготовить как из самой тыквы, так и в тыкве.

Фаршированная тыква, гарниры, каши, оладьи, драники, запеканки и т.п.
Показать еще

Десерты и напитки

Сладкие лакомства из тыквы являются особенными благодаря вкусу, аромату, питательности, яркому цвету и большому выбору рецептов. Они отлично подходят для осенних и зимних праздников, создавая атмосферу уюта и тепла.

Сложно придумать более простой вариант десерта из хорошей тыквы, чем обычное запекание. Однако если вы готовы посвятить процессу больше времени и сил — уйдите с головой в кулинарный отрыв. Мармелад, сгущенка, тыквенный милкшейк — подборка самых разнообразных рецептов ждет вашего внимания. Приятного аппетита!

Сладкие запеканки, блинчики, пироги и многое другое.
Показать еще
Что бы такого съесть
Показать еще
Почему у нас заморское всегда актуальнее исконно русского?
Тематические категории:
Тематические категории: